Lazinha: o sabor que mora na alma de Catalão

Entre panelas, fé e afeto, Lázara Maria dos Santos Oliveira construiu uma história de amor à cozinha e se tornou um dos nomes mais queridos da gastronomia catalana.

Há quem diga que o segredo de uma boa comida está nos temperos. Mas quem conhece Lazinha sabe que o segredo verdadeiro mora no coração de quem cozinha.
Com mais de quatro décadas de dedicação, ela transformou sua paixão pela culinária em uma jornada de fé, trabalho e amor — e, com isso, escreveu seu nome entre as grandes mulheres de Catalão.

Natural da Fazenda Mata Cachorro, Lázara Maria dos Santos Oliveira cresceu com o aroma do fogão à lenha e o som das conversas em volta da mesa. Ainda adolescente, aos 16 anos, já dava seus primeiros passos na cozinha do Posto JK, onde trabalhou por doze anos e aprendeu que cozinhar é um ato de generosidade.

Depois, a vida lhe trouxe novas oportunidades. O destino a colocou ao lado de João e Paulo Abrão, no restaurante da antiga Goiasfértil — um período que marcou sua vida e despertou ainda mais seu talento. “Na casa da família Abrão, sempre havia festas e, em todas, eu era convidada para cozinhar. Foi ali que tudo começou”, lembra com emoção.

De lá pra cá, Lazinha trilhou seu próprio caminho. Com coragem e dedicação, decidiu trabalhar por conta própria e construiu uma trajetória respeitada e admirada. Hoje, é reconhecida como uma das melhores cozinheiras de Catalão, conduzindo uma equipe de oito pessoas e deixando sua marca em grandes eventos e celebrações.

Ao seu lado, está o marido Filemon, seu companheiro inseparável dentro e fora da cozinha. Juntos, compartilham o amor pelo trabalho e o orgulho das conquistas. “Ele é meu apoio em tudo, meu amigo e meu braço direito”, diz com um sorriso que traduz gratidão.

Entre as receitas mais queridas, estão a galinhada e a feijoada, pratos que carrega como assinaturas do seu dom. Mas, para Lazinha, cada evento é especial: “Faço cada festa como se fosse a primeira. Cozinhar é a minha vida, é o que me faz feliz”, confessa.

Mesmo após tantos anos, ela não pensa em parar. Aposentadoria não faz parte dos seus planos — e talvez nem precise. Afinal, quando o trabalho é também vocação, o tempo se transforma em tempero.

Mãe orgulhosa de Lusley, Alécia e Vinícius, Lazinha é símbolo de força, fé e humildade. É mulher de mãos abençoadas, de sorriso acolhedor e alma generosa. Sua cozinha é lugar de partilha, de fé e de celebração — assim como as festas de Nossa Senhora do Rosário, das quais é presença fiel e amorosa.

Lazinha é mais que uma cozinheira: é parte viva da cultura e da memória de Catalão. Uma mulher que tempera a vida com amor, que transforma o simples em extraordinário e que nos ensina, todos os dias, que o maior ingrediente da vida é o carinho que colocamos em tudo o que fazemos.

Eu (Maysa) com Lazinha em Agosto de 2009

Texto elaborado por Maysa Abrão, com base em entrevista concedida por Lazinha em agosto de 2009.

FOTO da CAPA: https://www.facebook.com/photo/?fbid=115193325956681&set=a.115193349290012&locale=pt_BR